칼슘은 우리 몸의 뼈와 치아 건강뿐 아니라, 근육과 신경 기능에도 중요한 역할을 합니다. 하지만 단순히 칼슘을 많이 섭취한다고 해서 흡수가 잘 되는 것은 아닙니다. 음식 궁합과 영양소의 조합이 칼슘 흡수율을 크게 좌우하기 때문인데요, 오늘은 과학적으로 입증된 칼슘 흡수를 돕는 음식 궁합 5가지를 소개합니다.
1. 우유 + 브로콜리
우유는 대표적인 칼슘 공급원입니다. 그러나 칼슘 흡수를 방해하는 옥살산이나 인산이 적은 식품과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다.
브로콜리, 케일 같은 녹황색 채소에는 칼슘과 비타민K가 풍부하게 들어있습니다. 비타민K는 뼈 형성에 도움을 주고, 브로콜리의 섬유질은 장 건강에도 좋습니다.
Tip: 아침 시리얼에 우유와 잘게 썬 브로콜리를 넣어 먹으면 한 끼 식사로도 충분합니다.
2. 연어 + 시금치
연어에는 비타민D가 풍부하게 들어있습니다. 비타민D는 장에서 칼슘 흡수를 촉진하는 핵심 영양소입니다.
시금치에는 칼슘도 포함되어 있지만, 옥살산 함량이 높아 단독으로 먹으면 흡수율이 떨어질 수 있습니다. 그러나 연어와 함께 섭취하면 비타민D가 시금치의 칼슘 흡수를 돕습니다.
Tip: 연어 샐러드에 시금치를 듬뿍 넣어 먹으면 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있습니다.
3. 두부 + 멸치
두부는 칼슘이 풍부한 식물성 단백질원입니다. 특히 칼슘 강화 두부는 흡수율도 높습니다.
멸치에는 칼슘과 함께 마그네슘, 인, 비타민D가 함유되어 있어 두부와 함께 먹으면 뼈 건강에 최적화된 조합이 됩니다.
Tip: 멸치볶음을 두부 반찬과 함께 먹으면, 간단하면서도 칼슘 흡수에 효과적인 식사가 됩니다.
4. 요거트 + 딸기
요거트에는 프로바이오틱스가 풍부해 장 건강에 도움을 줍니다. 장 건강이 좋아야 칼슘 흡수율도 높아집니다.
딸기에는 비타민C가 풍부한데, 비타민C는 장에서 칼슘이 흡수되는 과정을 촉진합니다.
Tip: 아침 간식으로 요거트에 딸기를 넣어 먹으면, 칼슘과 비타민C를 동시에 섭취할 수 있어 건강에도 좋고 맛도 상큼합니다.
5. 아몬드 + 시리얼
아몬드는 칼슘뿐 아니라 마그네슘, 단백질, 건강한 지방이 풍부합니다. 마그네슘은 칼슘의 체내 흡수를 돕는 중요한 미네랄입니다.
특히 아몬드를 잘게 썰어 칼슘 강화 시리얼과 함께 섭취하면, 칼슘 흡수율을 극대화할 수 있습니다.
Tip: 우유와 함께 먹으면 더 좋은 칼슘 조합이 됩니다.
결론
칼슘을 충분히 섭취하는 것뿐 아니라 어떤 음식과 함께 먹느냐가 흡수율을 결정합니다.
- 우유 + 브로콜리
- 연어 + 시금치
- 두부 + 멸치
- 요거트 + 딸기
- 아몬드 + 시리얼
이 5가지 조합은 과학적으로 입증된 칼슘 흡수 최적 음식 궁합입니다.